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美国有机食物销售额突破600亿美元

2023-06-291161

转自:HACCP


小序


      2022年美国的有机食物销售额首次突破600亿美元,为富有活力的有机行业创下另一个高水平的标记。凭证美国有机商业协会本周三(5月10日)宣布的2023年有机行业视察报告,美国有机销售总额(包括有机非食物产品)抵达创纪录的676亿美元。

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      只管面临通货膨胀压力,新冠疫情和全球政治事务造成的供应链中止,商铺中竞争性食物标签的激增,以及有机生产者强烈感受到的劳动力欠缺等严肃的挑战,有机市场仍然增添。通货膨胀使整个有机供应链--现实上是整个食物供应链--的本钱上升,并使商铺中销售的产品价钱上涨。因此,有机行业反应了整个食物行业的情形,纵然某些类别的销售量增添放缓,有机销售的价值也在上升。


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有机食物销售总额为617亿美元,而有机非食物销售价值抵达近60亿美元。有机产品销售额现在占美国食物销售总额的6%。“这已足以证实“有机”可以抵御短期的经济风暴。只管任何时间都有波动,但美国人仍然在投资他们的小我私家康健,并且随着兴趣的增添,投资于情形;有机就是谜底,”美国有机商业协会CEO汤姆-查普曼说。“有机的基本价值仍然强盛,消耗者已经证实他们会一次又一次地回来,由于有机系统是经由验证的,对人类、地球和经济都更有利。?”



产品仍然领先于有机产品


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      有机初级农产品,通常是新的有机买家的切入点,轻松地坚持了其在所有有机产品种别中销量第一的职位。有机初级农产品的销售总额为220亿美元,占美国所有水果和蔬菜销售的15%。


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      有机饮料是第二脱销的有机种别,2022年报告的销售额为90亿美元,增添了4%。


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      销量第三高的有机品类是乳制品和蛋类,抵达79亿美元,比前一年增添凌驾7%。有机奶制品和鸡蛋现在占整个奶制品和鸡蛋市场的近8%。


      虽然可以预见的是,有机销售的增添速率已经重新冠疫情时代的炙手可热的速率放缓,但随着消耗者将有机产品更周全地带入他们的生涯,普遍而多样的有机产品显示出突出的增添。仅举几个例子:有机婴儿食物和配方奶粉的销售额增添了近13%,抵达14亿美元;有机大米、谷物和土豆产品的销售额增添了10%以上,抵达3.87亿美元;有机蘸酱的销售额大幅增添18%,抵达1.94亿美元;有机猪肉的销售额增添了10%以上,抵达6300万美元。


      在有机非食物种别中,有机亚麻制品和打扮的销售额为24亿美元,约占总销售额的40%,增添2.5%。有机保健品的销售坚持稳固,销售额约为20亿美元,而有机小我私家照顾护士产品增添凌驾5%,抵达12亿美元。



有机的未来是灼烁的


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      有机产品的乐成并不是一个新的故事。在已往的十年里,随着美国人比以往任何时间都更多地食用和使用有机产品,有机产品的销售额增添了一倍多。? 2018年,有机产品总销售额首次突破500亿美元大关,,有机食物销售额在2019年首次抵达500亿美元。


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      “有机工业正处于情形和小我私家康健的谁人准确的交织点,”OTA的查普曼说。“有机把对人类康健和康健情形的兴趣团结在一起,这为有机提供了一条起劲的前进蹊径,并将资助有机企业在未来抵御挑战。”


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      今年的视察是在2023年头的1月13日至4月4日举行的,由《营养商业杂志》(NBJ)代表美国有机商业协会制作。众多的数据泉源被汇编起来,输入的数据包括但不限于销售点数据、专家访谈、年度报告数据和深度直接视察数据。约莫100家公司完成了深入视察的主要部分。



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